Γέροντας Εφραίμ της Αριζόνας (Ιωάννης Μωραΐτης) γεννήθηκε στον Βόλο το 1928 και εκοιμήθη στις 8 Δεκεμβρίου 2019. Το 1947, σε ηλικία 19 ετών, εγκαταστάθηκε στο Άγιο Όρος ως υποτακτικός του Γέροντα Ιωσήφ του Ησυχαστή, όπου εκάρη μοναχός το 1948 και αργότερα χειροτονήθηκε ιερέας. Μετά το 1959 ανέλαβε τη δική του αδελφότητα και το 1973 έγινε ηγούμενος της Ιεράς Μονής Φιλοθέου, θέση από την οποία παραιτήθηκε το 1990 λόγω των αναγκών του έργου του στο εξωτερικό. Κατά τη διάρκεια της δράσης του στην Ελλάδα, αναβίωσε και επάνδρωσε τις αγιορείτικες μονές Ξηροποτάμου, Κωνσταμονίτου και Καρακάλλου, ενώ καθοδηγούσε πνευματικά και πολλά γυναικεία μοναστήρια, όπως στις Σέρρες, την Πορταριά και τη Θάσο. Το 1979 μετέβη στον Καναδά για λόγους υγείας και ξεκίνησε ένα σπουδαίο ποιμαντικό έργο για τους απόδημους Έλληνες, το οποίο επεκτάθηκε στις Η.Π.Α. Εκεί ίδρυσε συνολικά 19 μοναστήρια, ξεκινώντας από το Μόντρεαλ και το Πίτσμπουργκ, καθώς και ένα γηροκομείο, αφήνοντας πίσω του μια τεράστια πνευματική κληρονομιά.
